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六个老头蜂蜜告诉你:你所不知道的行业内幕大曝光!

2018/12/3 16:11:39 来源:中国物流行业网

养蜂人的好蜂蜜卖不出去,消费者买不到满意的蜂蜜。蜂蜜市场假蜜泛滥,这个奇葩现象存在已久。

据调查显示,每年市场上的蜂蜜只有20%是正品。

近些年来在网上备受推崇的土蜂蜜,更是假货重灾区,打着土蜂蜜的幌子漫天要价!今天就要来给大家揭开那些蜂蜜行业你不知道的内幕!

内幕1:市场上的土蜂蜜基本都是假蜜!

土蜂蜜是中华蜂酿的蜜。中华蜂个头小,飞行范围小,采蜜能力低,产量特别少。而且真正的土蜂蜜多为一年取一到两次蜜,以深山中各种野花花蜜为主,远离汽车尾气等现代化工业污染,经过反复酿造而成,营养价值比普通蜂蜜高出很多,也让土蜂蜜的产量更加稀少。市面上那些动不动年销售上百斤的土蜂蜜怎么可能是真的呢?

内幕2:蜂蜜结晶不一定是假蜜!

明明是野生纯天然的蜂蜜,却被当成是假蜜,这让养蜂10年的刘江东极为憋屈。

“结了晶的蜂蜜你会买吗?”随机问了身边的几位朋友,全都回答不会买。有的是听家里老人说过结晶的蜂蜜是白糖掺多了不能买。有的说蜂蜜就是液体的,结晶的肯定是假蜂蜜。但事实往往与我们所知道的相反,同一种蜂蜜,浓度越高, 结晶越早, 结晶越硬。蜂蜜中的结晶是怎么来的呢?蜂蜜中含有大量葡萄糖,葡萄糖从蜂蜜中析出形成结晶核,然后慢慢形成结晶粒,只有真蜂蜜才会产生结晶现象,但这个结晶现象不是所有的蜂蜜都会有,才会造成那么多误会。如果你曾经买到过结晶的蜂蜜,那恭喜你,买到了真蜂蜜。

内幕3:喝蜜要喝成熟原蜜!

市场上的蜂蜜多为高温浓缩蜜。了解高温浓缩蜜之前,得先知道什么是水蜜。水蜜是在花期频繁采蜜,没有完全酿造就酒采集起来的蜜,产量高但营养价值低,不经过加工还会变质。

工厂将收购蜂蜜的订单下给中间商,中间商为了控制市场成本获取更多利益压低蜂农的收购价。蜂农为了提高产量,只能采集水蜜,而水蜜是达不到国家行业标准的。为了达到标准,工厂会将水蜜高温处理去除部分水份,看起来浓稠,但是在高温浓缩过程中,蜂蜜中的活性酶营养物质已经被破坏尽,几乎没有营养价值了。而这就是我们在市场上最常买到的蜂蜜。

成熟原蜜则是在蜜蜂采蜜后,经过充分酿造,蜜蜂自己判断蜂蜜已经达到成熟标准,然后蜜蜂自己封盖而来。取蜜间隔时间长产量低,营养价值高。

2018年,养蜂人刘江东自创六个老头蜂蜜品牌,在电商平台售卖纯天然成熟原蜜。刘江东说,六个老头蜂蜜,要做中国成熟原蜜的新力量。我们期待,刘江东能带着他的蜂农兄弟们,让更多人吃到真正的蜂蜜,做老百姓吃得起的好蜂蜜!


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