从“又一家”引进擎朗送餐机器人看智慧餐饮发展趋势

　　“您好!您挡住我了，请让开!”“您好!您的菜品到了!”这不是服务员在说话，而是送餐机器人的声音。岁末年初，固安又一家生态园的送餐机器人吸引了就餐人员的目光。人们看见，厨房员工只要将菜品放置于机器人上并输入餐桌号，机器人就能将菜品送给食客。

　　据悉，“又一家”是廊坊市第一家引进送餐机器人的餐饮商家。又一家生态园总经理张俊堂说：“面对大数据、人工智能、5G时代，我们要积极介入，要为大家提供高品质的服务!”

　　“又一家”生态园隶属于河北又一家饮食服务有限责任公司，成立于2003年，主打“又一家”熏鸽。经过近20年的发展，如今，“又一家”已经成为河北省著名商标和中国驰名商标，成为固安县最大的饮食服务有限公司。多年以来，“又一家”一手抓餐饮品质的提升，一手抓服务质量的提高。

　　总经理张俊堂说：“我们希望送餐机器人带给大家的不仅是新奇的服务，更是满意的服务!”据张俊堂介绍，这款机器人来自全球餐饮机器人领军企业擎朗智能。顾客点完餐，后厨员工将餐品放在送餐机器人的大角度开放式托盘上，点选餐桌号后，机器人立即出发配送，到顾客身边后再由守护在顾客身边提供贴心服务的服务员取餐。送餐机器人操作便捷，每层负重10公斤;支持多任务配送，也可实现一次传两桌菜。

　　擎朗智能创始人李通表示：“随着人口红利降低，服务行业人力成本逐渐攀高，雇用机器人服务员成为餐饮企业解决这一难题的首选。机器人做的是替代低价值工作的环节，比如说从A点到B点的配送，把简单重复同时又机械性的工作让机器来做，让人做更有感情更有温度的事情。”

　　张俊堂表示，又一家生态园用了擎朗送餐机器人以后，腾出了1个到2个传菜员做其他服务工作，大大提升服务满意度，也为生态园带来了一波人气。