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阿里都跟风的百亿“猪肉”产业,这回真站风口上了?

2018/2/19 9:17:09 来源:派代网

阿里都跟风的产业,市场有多大

当网易味央猪已风靡社交平台之时,阿里云牵手四川特驱集团、德康集团,将对ET大脑针对性训练与研发,最终全面实现人工智能养猪。 

据说ET大脑还可以让母猪每年多产3头小猪仔,而且死亡淘汰率也会降低3%左右。 

中国是猪肉消费大国,一日三餐中,猪肉出现的频率比其他肉类更为频繁。网易味央发布的《2017年国人消费趋势报告》显示,中国猪肉消费总量已连续下滑三年。 

但这并不意味着国人就对猪肉的热情下降了,相反,这是一个消费升级的过程:国人的消费趋势已完成了从吃上肉到吃好肉的过渡。  

 

据调查,44%消费者每周购买3次以上品牌猪肉,更有8.3%的消费者购买频次达每天一次或更多。其中,高品质安全、买给家人、送礼等成为了消费者购买品牌黑猪肉的主要因素。 

由此看出,市场更倾向于优质产品,消费者愿意为高品质的猪肉买单。这也导致了普通猪肉的价格在不断下跌的同时,品牌猪肉的售价仍岿然不动的事实。 

16万天价整猪,味央猪凭什么?

可以说,网易是互联网公司中最会做广告的,也是猪肉卖得最好的电商平台。 

时逢年货采购,除了常规的生肉和衍生产品,网易味央猪更是限量推出了“年味盒”和“嘿猪礼盒”,涵盖腊味酱货和休闲小食。 

其自带话题属性和高关注度,让网易味央猪成为了生鲜产品中的佼佼者,领衔社交年货清单。 

当然,关于它的聊资远不止这些。

2016年,“潜伏”了7年的网易味央猪以拍卖的形式首次公开出售,第一头卖出了11万,第二头再次创下新高 ,拍出了16万的天价,将近5成的涨幅仅隔一天时间。 

16万天价整猪,味央猪凭什么?得益于其熟练的营销手法之外,私认为还有两个关键点:做得早,以及做得精。 

脏、乱、差的养猪行当,在2009年便迎来了互联网一精兵——网易。那时候,持续领跑跨境电商首位的考拉海购还未“孕育”,而天猫还只是叫“淘宝商城”。 

而在养殖方面,丁家的养猪场采用纯智能化管理,吃独家饲料、喝天然矿泉水、听专属歌单,快乐成长300天以承载更多的风味物质,再加上丁家猪本身品种上乘,天价猪由此而来。

一口好吃的肉,隐藏了怎样的零售新思路?

生鲜产品向来是电商的短板,没有强大的供应链支撑,过高的冷链成本让传统零售模式不堪重负。 

我们知道,生鲜电商近几年一直在夹缝中生存,业内融资声与倒闭、裁员消息并举,终于在巨头布局之下迎来了盈利的时代。 

从打得火热的新零售站队可以看出,无论是哪种经营方式,生鲜都是其主打品类。业内已有共识,一个强大的供应链,是生鲜产业的生存基石。 

这一点在永辉超市身上体现得较为明显。一直以来,生鲜是永辉超市的强势品类,通过不同方式和一系列国外公司取得合作,永辉超市的供应链也在不断得到强化。为了提高供应链的直采能力,去年3月份,永辉还入股了一家养殖企业。  

同理,投身养猪大业,无疑就意味着掌控了上游资源。在线上线下已布满零售终端的阿里为何会对养猪产业怦然心动,不是没有理由。 

传统的猪肉从农户或者农场养殖,到送上餐桌,需要经过多环节的流通过程,价值与信息在这个过程中遭受多重损耗。 

从投资养猪场,到利用互联网、人工智能等赋能养猪产业,再往天猫超市、三江购物、盒马鲜生等自有渠道售卖高品质的品牌猪肉,每一环节都将在阿里逐步构建的新零售帝国中闭环流通。 

待时机成熟后,大珠小珠都会回落到阿里这个新零售玉盘中。 

前路,已有网易高调试水。一直在线上销售的网易味央黑猪肉走到线下,仅在1个小时内被哄抢而光…… 

国内新零售刚刚起步,市场尚未形成寡头的天下。具有互联网思维的电商,完全有主导新零售的机会与能力,在你心目中,谁又将会是那位王者?

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