阿里都跟风的百亿“猪肉”产业，这回真站风口上了？

阿里都跟风的产业，市场有多大

当网易味央猪已风靡社交平台之时，阿里云牵手四川特驱集团、德康集团，将对ET大脑针对性训练与研发，最终全面实现人工智能养猪。 

据说ET大脑还可以让母猪每年多产3头小猪仔，而且死亡淘汰率也会降低3%左右。 

中国是猪肉消费大国，一日三餐中，猪肉出现的频率比其他肉类更为频繁。网易味央发布的《2017年国人消费趋势报告》显示，中国猪肉消费总量已连续下滑三年。 

但这并不意味着国人就对猪肉的热情下降了，相反，这是一个消费升级的过程：国人的消费趋势已完成了从吃上肉到吃好肉的过渡。  

 

据调查，44%消费者每周购买3次以上品牌猪肉，更有8.3%的消费者购买频次达每天一次或更多。其中，高品质安全、买给家人、送礼等成为了消费者购买品牌黑猪肉的主要因素。 

由此看出，市场更倾向于优质产品，消费者愿意为高品质的猪肉买单。这也导致了普通猪肉的价格在不断下跌的同时，品牌猪肉的售价仍岿然不动的事实。 

16万天价整猪，味央猪凭什么？

可以说，网易是互联网公司中最会做广告的，也是猪肉卖得最好的电商平台。 

时逢年货采购，除了常规的生肉和衍生产品，网易味央猪更是限量推出了“年味盒”和“嘿猪礼盒”，涵盖腊味酱货和休闲小食。 

其自带话题属性和高关注度，让网易味央猪成为了生鲜产品中的佼佼者，领衔社交年货清单。 

当然，关于它的聊资远不止这些。

2016年，“潜伏”了7年的网易味央猪以拍卖的形式首次公开出售，第一头卖出了11万，第二头再次创下新高 ，拍出了16万的天价，将近5成的涨幅仅隔一天时间。 

16万天价整猪，味央猪凭什么？得益于其熟练的营销手法之外，私认为还有两个关键点：做得早，以及做得精。 

脏、乱、差的养猪行当，在2009年便迎来了互联网一精兵——网易。那时候，持续领跑跨境电商首位的考拉海购还未“孕育”，而天猫还只是叫“淘宝商城”。 

而在养殖方面，丁家的养猪场采用纯智能化管理，吃独家饲料、喝天然矿泉水、听专属歌单，快乐成长300天以承载更多的风味物质，再加上丁家猪本身品种上乘，天价猪由此而来。

一口好吃的肉，隐藏了怎样的零售新思路？

生鲜产品向来是电商的短板，没有强大的供应链支撑，过高的冷链成本让传统零售模式不堪重负。 

我们知道，生鲜电商近几年一直在夹缝中生存，业内融资声与倒闭、裁员消息并举，终于在巨头布局之下迎来了盈利的时代。 

从打得火热的新零售站队可以看出，无论是哪种经营方式，生鲜都是其主打品类。业内已有共识，一个强大的供应链，是生鲜产业的生存基石。 

这一点在永辉超市身上体现得较为明显。一直以来，生鲜是永辉超市的强势品类，通过不同方式和一系列国外公司取得合作，永辉超市的供应链也在不断得到强化。为了提高供应链的直采能力，去年3月份，永辉还入股了一家养殖企业。  

同理，投身养猪大业，无疑就意味着掌控了上游资源。在线上线下已布满零售终端的阿里为何会对养猪产业怦然心动，不是没有理由。 

传统的猪肉从农户或者农场养殖，到送上餐桌，需要经过多环节的流通过程，价值与信息在这个过程中遭受多重损耗。 

从投资养猪场，到利用互联网、人工智能等赋能养猪产业，再往天猫超市、三江购物、盒马鲜生等自有渠道售卖高品质的品牌猪肉，每一环节都将在阿里逐步构建的新零售帝国中闭环流通。 

待时机成熟后，大珠小珠都会回落到阿里这个新零售玉盘中。 

前路，已有网易高调试水。一直在线上销售的网易味央黑猪肉走到线下，仅在1个小时内被哄抢而光…… 

国内新零售刚刚起步，市场尚未形成寡头的天下。具有互联网思维的电商，完全有主导新零售的机会与能力，在你心目中，谁又将会是那位王者？