【概况】诏安县辖乡。位于县境东部。面积52.4平方千米。常住人口18105人（2010年六普）。辖7个行政村、1个农场。G324国道、厦深铁路过境。
【沿革】2000年，梅洲华侨农场改制，设立梅洲乡，辖梅侨居委会和原四都镇的梅洲、梅溪、梅东、梅西、梅南、梅北、梅山7个村，乡政府驻梅洲村，常住人口17973人（五普）。
【2013年代码及城乡分类】350624205:～201 210梅洲村 ～202 210梅东村 ～203 210梅南村 ～204 210梅西村 ～205 210梅北村 ～206 210梅溪村 ～207 220梅山村 ～500 210梅州华侨农场