1997年6月3日，国务院批准同意设立泉州市丰泽区。
2000年，丰泽区辖5个街道、3个镇：泉秀街道、丰泽街道、东湖街道、华大街道、清源街道、城东镇、东海镇、北峰镇。 根据第五次人口普查数据，总人口397847人，其中：东湖街道49108人、丰泽街道55042人、泉秀街道62221人、清源街道44465人、华大街道22025人、城东镇37287人、东海镇71279人、北峰镇56420人。
2003年，撤销东海、城东、北峰3个镇，设立东海、城东、北峰3个街道办事处。
2003年末，丰泽区辖8个街道（丰泽、东湖、泉秀、华大、清源、城东、东海、北峰），71个社区。2003年末，总户数43133户，总人口174643人（全部为非农业人口）。各街道人口：泉秀14208人、丰泽26303人、东湖17757人、清源10147人、华大4839人、北峰24283人、城东22515人、东海33314人。（注：各街道合计数与总人口数不符）