高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚语,同“爷爷”的意思),1947年出生于湖南宁乡,厨龄超60年,一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲从业多年,南征北战,虽取得了众多耀眼成绩,但在他内心深处一直有一个愿望:将地道的湖湘味道带给更多的人,让更多的人喜爱湘菜,让在外的湖湘游子能够吃得到家乡的味道!这个愿望的缘起也是因为高嗲嗲的儿女子孙常年在国外打拼事业,他们时常会想念高嗲嗲做的菜,那是一种思乡的美好味道! 有了这个愿望后,近八十高龄的高嗲嗲希望把自己毕生所学,能够以新的传承形式出品,借现代化的厨房操作流程,用机器的手臂代替他自己的手臂,结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念,打造出一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌,复制到各个城市乃至国外,让像自己子女一样在外思念家乡的游子能够吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业,秉承着正餐的理念,坚持小锅现炒/好吃不贵/客户体验是三大基本原则; 用全智能化的厨房,做到产品标准化;用自建的供应链,为品牌保驾护航;实现特色食材来自湖南;用数字化运营,打通前后端数据壁垒,为营运决策提供依据;以视讯化管理,配合现场督导,实现店面服务的标准。
在这个追求速度与效率的时代,高嗲嗲却选择慢下来,用心做好每一道下饭菜。因为我们相信,真正的美味,需要时间的沉淀与匠心的雕琢。高嗲嗲...
在美食的世界里,高嗲嗲现炒下饭菜以其独特的魅力,成为了众多食客的心头好。我们追求味蕾的享受,更注重食品的健康与安全。在这里,每一道...
在繁忙的都市生活中,寻找那一抹地道的湘味,仿佛是在喧嚣中寻得一片宁静的港湾。高嗲嗲,正是这样一处能让味蕾启程,穿越至湘江之畔的美食...
在高嗲嗲餐饮,每一道菜品都承载着爱的温度与情感的传递。这里不仅是一家餐厅,更是一个传递爱与温暖的地方。在这里用餐,你不仅能品尝到美...
生活不只有眼前的苟且,还有高嗲嗲现炒下饭菜带来的小确幸。在这个忙碌的世界里,让我们用一顿好饭,犒劳自己,也温暖人心。从选材到烹饪,...
家,是每个人心中温暖的港湾;而高嗲嗲湘菜,则是那份家的味道的传承者。我们用心烹饪每一道菜肴,让顾客在品尝美食的同时,也能感受到家的...
在喧嚣的都市中,寻找一份纯粹与温馨,高嗲嗲现炒下饭菜以它独有的魅力,为您打造了一场味蕾的盛宴,让家的味道在舌尖上重新绽放。高嗲嗲的...
你是否还记得,那些曾经让你魂牵梦绕的家乡味道?那些简单却无比美味的下饭菜,总能在不经意间勾起你心中深处的情感共鸣。现在,高嗲嗲现炒...
在繁忙的都市生活中,寻找那一抹地道的湘味,仿佛是在喧嚣中寻得一片宁静的港湾。高嗲嗲,正是这样一处能让味蕾启程,穿越至湘江之畔的美食...