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糖类是人体所需能量的主要来源,当人体糖分不足,才会消耗脂肪,所以不建议不合理的节食***。 糖类营养学糖类既是生物体重要的机构物质,也是生物体维持生命活动的主要来源。此外,糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白,在生命活动中发挥重要作用。 多种食物皆含有丰富的糖类,包括水果、汽水、面包、意式面食、豆类、马铃薯、米糠、稻米及麦类。糖类是生物中的常见能量来源,却不是人类的必须营养。糖类也不是任何其他分子的必须组成部份,而人体也可以从蛋白及脂肪获取能量。脑部及脑神经一般不能***以获取能量,但可以使用葡萄糖或酮糖代替。人体能从糖异生过程中,利用特定的氨基酸、甘油三酸酯中的甘油骨架,或是脂肪酸中的合成某些葡萄糖。糖类每克含有15.8千焦耳(即3.75千卡路里)而每克蛋白质则能提供16.8千焦耳(4千卡路里),而每克脂肪则能提供37.8千焦耳(9千卡路里)。甘肃本地糖类生物耗材上海糖门健康糖类生物耗材诚信合作划算吗?
糖代谢受神经、***和酶的调节。同一生物体内的不同组织,其代谢情况有很大差异。脑组织始终以同一速度分解糖,心肌和骨骼肌在正常情况下降解速度较低,但当心肌缺氧和骨骼肌痉挛时可达到很高的速度。葡萄糖的合成主要在肝脏进行。不同组织的糖代谢情况反映了它们的不同功能。(一)消化生物所需的能量,主要由糖的分解代谢所提供。生物要利用糖类作能源,首先须将比较复杂的糖分子经酵解作用(即消化作用)变成单糖后才能被吸收,进行代谢。生物水解糖类的酶为糖酶。糖酶分多糖酶和糖苷酶两类。多糖酶可水解多糖类,糖苷酶可催化简单核苷及二糖的水解。多糖酶的种类很多,如淀粉酶、纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶等。
二糖还可分类为还原二糖与非还原性二糖,通过两个单糖分子的半缩醛(酮)羟基脱去一分子水而相互连接。这样二糖分子中已没有半缩醛(酮)羟基存在,因此其中任何一个单糖部分都不能再由环式转变成醛(酮)式。这种二糖就没有变旋现象和还原性,也不能生成糖脎,因此称为非还原性二糖。 此外,三糖是水解后生成三分子的单糖。如棉子糖。淀粉是储蓄物质,纤维素是组成细胞壁,糖原是储能物质。多糖化学式为(C6H10O5)n ,包括淀粉、纤维素、糖原和木糖。复合糖糖类的还原端和蛋白质或脂质结合的产物。在生物中分布***,有多种重要功能,细胞的识别、定性以及免疫等无不与之有关。糖类和蛋白质结合有以蛋白质为主的称糖蛋白,如血液中的大部分蛋白质;也有以糖为主的,如蛋白聚糖是动物结缔组织的重要成分。和脂质结合的,如脂多糖存在于细菌的外膜,成分以多糖为主;另外有称为糖脂的,组成以脂质为主,大多和细胞的膜连系在一起。糖脂可由鞘氨醇,也可由甘油等衍生,但在自然界分布**广,迄今研究得**多的是鞘糖脂(见鞘脂)。健康糖类生物耗材量大从优,上海糖门实惠吗?
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