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苦笋怎么去苦味又不失营养？

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浙江耕盛堂生态农业有限公司2025-06-20

淡盐水浸泡30分钟，渗透压逼出苦味物质。炖汤时加姜片、五花肉，油脂中和黄酮类物质的苦涩。

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-23

    焯水时间控制在2分钟内，保留黄酮抗氧化成分。若久煮则营养流失，汤需喝完以吸收保健成分。

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-24

    搭配高汤或荤油烹饪，如苦笋肉片汤。肉脂包裹苦味因子，入口鲜甜回甘，清热功效不减。

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联系人： 蓝经理

手   机： 17369519981

网   址： http://gengshengtang.shop.88360.com

地   址：
浙江省湖州市安吉县浙江省湖州市安吉县经济开发区万亩村
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