低温制曲,保留风味精画,国成臻白酒以低温制曲为核新工艺亮点。在低温环境下制曲,能够极大限度地保留成曲中质量的酶系。这些酶如同酿造过程中的催化剂,对粮食的糖化、发酵起到关键作用。同时,低温条件还能保留丰富的香味物质,这些香味物质是白酒香气的重要来源。采用全自动控温系统,无论外界环境如何变化,都能精细维持低温制曲所需的温度,确保全年稳定产出质量曲块,为白酒品质提供持续稳定的保障。多菌联合,丰富风味层次:创造性地运用多菌种联合制曲,高温大曲、黑霉、根霉、米曲霉、酵母等多种微生物共同参与制曲过程。不同微生物具有不同的特性和功能,它们在制曲环境中相互协作、相互影响。在后续发酵时,各自发挥独特作用,分解原料产生不同的风味物质,众多风味物质相互交织、融合,使得国成臻白酒的风味层次极为丰富,每一口都能带来复杂而美妙的味觉体验。发酵过程严谨,环境适宜,风味物质充分生成。临城秘酿国成臻
严苛工序与科学管理,保障稳定品质:从原粮进厂到成品出厂,国成臻白酒历经润粮、糖化、发酵等多道严格工序,每个环节都有明确标准与细致把控。同时,中科健源酒业建立完善质量管理体系,涵盖原料采购、生产过程、产品包装等全流程,通过质量诚信、测量等多体系协同,以及生产环节的自检互检,全方面保障白酒品质始终如一。独特口感体验,满足味蕾追求:国成臻白酒初闻香气馥郁,令人沉醉。入口绵甜清雅,瞬间在舌尖散开,带来清新之感;细品之下,醇厚的口感逐渐凸显,各种风味相互交融,层次丰富;咽下后,酒香在口腔与鼻腔中久久萦绕,回味悠长,无论是独自小酌,还是与友人欢聚畅饮,都能带来愉悦的味蕾享受。信都区国成臻配酱牛肉解腻,提升肉香,丰富用餐味觉体验。
模拟低温发酵,保障风味安全:模拟低温酒精发酵工艺是国成臻白酒的又一特色。产酒酵母在低温环境下,能够在很合适的发酵环境中发挥作用。这样不仅能酿造出风味独特的白酒,还能有效控制发酵过程中的杂菌污染,使得各项安全指标表现优越。让消费者在享受美酒独特风味的同时,无需担忧安全问题,放心畅饮。高温接酒,留存酒中精华:高温接酒工艺是对白酒品质的又一次筛选。在接酒时采用高温,白酒中的精华部分,如香气浓郁的酯类物质等得以保留。而一些高沸点的不良成分,如可能产生邪杂味的物质,在高温下挥发出去。通过这一工艺,进一步优化了酒体成分,使得国成臻白酒的口感更加纯净、香气更加唇整,每一滴酒都饱含精华。
高温润粮,纯净品质初现:在酿造流程里,高温润粮是极为重要的一步。将精选的粮食置于高温环境下润透,这一过程能有效去除粮食中的单宁,单宁若留存过多,会使酒产生苦涩味。同时,还能去除重金属等有害物质,避免其影响白酒品质。经过高温润粮的粮食,杂质减少,纯净度提升,为后续酿造出高质量白酒奠定基础,让国成臻白酒从初始阶段就保证了酒质的纯粹。高压蒸粮,激发原料潜力:高温高压蒸粮环节紧随其后。高压环境下,粮食中以淀粉为主的大分子营养物质结构被打破,原本紧密的淀粉颗粒变得松散。这一变化意义重大,微生物在后续发酵过程中,能够更轻松地分解、利用这些营养物质,将其转化为酒精和各种风味物质,充分激发原料的潜力,为形成国成臻白酒独特的风味和醇厚口感创造有利条件。持续研发新品,满足需求,紧跟消费者多样喜好。
传承传统工艺,凝聚匠人精神:在国成臻白酒的酿造过程中,传统工艺得到了悉心传承。从选粮配料时对比例的精细把握,到制曲过程中对温度、湿度的微妙感知,再到入窖发酵和开窖取酒的时机判断,无一不体现着传统工艺的精髓。每一位制曲工、酿酒师、勾调师等工作人员,凭借多年积累的经验,执着专注、精益求精,将工匠精神融入到每一个操作细节中,用心打造高质量的国成臻白酒。科学流程管理,规范质量体系:中科健源酒业建立了一套科学完善的质量管理体系。从原料采购环节,就对供应商进行严格筛选,确保原料质量。生产过程中,对每一个操作步骤、每一个设备参数都进行精确记录和监控。产品包装注重环保与美观兼具,辅料选用也严格把关。同时,建立了质量诚信管理体系、测量管理体系、实验室质量管理体系等。生产环节实行自检与互检规范,全方面为产品质量保驾护航,让国成臻白酒的品质始终如一。低醉快醒不上头,独特工艺,饮酒畅快无宿醉之忧。平乡国成臻是什么
服务贴心周到,消费者先,售后无忧放心购买。临城秘酿国成臻
创新工艺,打造独特风味:酿造国成臻白酒采用创新工艺。以高温润粮,巧妙去除粮食中的单宁、重金属等影响白酒品质的不良物质,同时高温高压蒸粮,打破淀粉等大分子结构,利于后续微生物的分解、利用与合成。低温制曲配合全自动控温系统,能全年稳定产出质量成曲,保留丰富酶系与香味物质,为白酒品质提供保障。模拟低温酒精发酵,让酵母在适宜环境大展身手,赋予白酒独特风味与优越安全指标 。全曲入酒,丰富口感层次:国成臻白酒创造性运用全曲入酒的酿造方式,以高温大曲、黑霉、根霉、米曲霉、酵母等多菌种联合制曲,各类微生物在制曲过程中各司其职、协同作用。再结合大麦和豌豆制成的高温大曲糖化发酵剂,在吨缸固态发酵中,不同曲种的微生物共同发力,分解原料、生成风味物质,使国成臻白酒拥有丰富且独特的风味层次,每一口都能感受到复杂而和谐的口感变化 。临城秘酿国成臻