乳化剂过期了还能使用吗？

上海汇知园新材料科技有限公司2025-08-08

不建议，过期乳化剂可能发生分解，导致乳化效果下降，甚至产生有害物质，影响产品质量。在烘焙中添加乳化剂（如单甘酯）时，可先与油脂混合融化，再加入面粉等原料，能让面团更易搅拌，成品更蓬松。

本回答由 上海汇知园新材料科技有限公司 提供

上海汇知园新材料科技有限公司

简介：本公司为滨州金盛新材料在上海设置的窗口，专注于植物原料，为客户提供高质量功能产品。

简介：本公司为滨州金盛新材料在上海设置的窗口，专注于植物原料，为客户提供高质量功能产品。

类似问题

企业信息

上海汇知园新材料科技有限公司

联系人：郝经理

手机： 17860711206

地址：

上海市市辖区徐汇区田林路140-1号(T1幢)9层908