江苏海鲜水饺

墨鱼饺子的墨汁不止能和面，还能用来给馅料染色。取一部分墨汁与鲅鱼肉混合，原本浅灰的鲅鱼肉变成深黑色，与雪白的扇贝丁形成鲜明对比。包进白色的面皮里，煮好后从外面就能隐约看到黑白相间的馅料，像幅极简的水墨画。咬开时，墨香、鲅鱼肉的醇厚与扇贝的清鲜同时在口中绽放，墨汁的微腥早已被处理干净，只剩下独特的鲜味，吃起来像在品味一件艺术品，既好看又好吃。扇贝饺子做蒸饺时，会在笼屉底部铺上一层新鲜的粽叶。粽叶的清香在蒸煮过程中慢慢渗入饺子，与扇贝的鲜形成奇妙的呼应。蒸好的饺子揭开笼盖，首先闻到的是粽叶的草木香，紧接着才是海鲜的醇厚，两种香气相互缠绕，让人未动筷就已沉醉。夹起一个饺子，粽叶的纹路轻轻印在面皮上，带着自然的印记。咬下去，扇贝的弹嫩中带着粽叶的清香，像在竹林边的海鲜摊品尝美味，新奇又惬意。虾仁用盐稍腌制，入饺更显鲜甜弹。江苏海鲜水饺

虾仁饺子适合炸着吃，炸到外皮金黄酥脆后，蘸着番茄酱吃。酥脆的外皮咬下去咔嚓作响，里面的虾仁依然脆嫩，番茄酱的酸甜混着虾仁的鲜，像在吃一道美味的小零食，连孩子都抢着吃，根本停不下来。鲅鱼饺子可以蘸着麻酱吃。把麻酱用温水调开，加少许盐和糖，调成浓稠的酱汁。饺子在酱里滚一圈，麻酱的醇厚牢牢裹在饺子上，咬开时，鲅鱼的滑嫩混着麻酱的香，咸甜适中，吃起来像在吃一道京味小吃，别有一番风味。墨鱼饺子可以和蔬菜一起炒着吃。把青椒、胡萝卜切成丝，在锅里炒出香味，再放进煮好的墨鱼饺子，翻炒几下，让蔬菜的香气裹在饺子上。用筷子夹起一个，蔬菜的清香混着墨鱼肉的鲜，比单纯煮着吃多了层烟火气，像在吃一道炒菜。特色水饺品牌推荐墨鱼骨熬汤调馅，鱼饺自带海矿物质。

墨鱼饺子煎到两面金黄，墨色的皮边缘焦脆，咬下去先尝到焦香，再爆出鲜汁。墨鱼肉的弹牙混着焦脆的面皮，像在嘴里放了场脆与弹的二重奏，滋味妙不可言。黄鱼饺子做成长条形，像条小海鱼。煮好后盛在荷叶碗里，荷叶的清香钻进饺子里，鱼肉的鲜甜中多了点草木的清新，吃起来像在荷塘边吹着海风，惬意又舒爽。扇贝饺子里加了点碎瑶柱，两种贝类的鲜相互叠加，鲜得人眉毛都要掉下来。瑶柱的醇厚与扇贝的清雅完美融合，吃一口，仿佛把整片贝类养殖场都装进了嘴里。虾仁饺子用玉米皮包着蒸，玉米皮的甜香渗进面皮里，咬下去麦香中带着玉米的清甜，与虾仁的鲜形成奇妙的呼应。蒸好的饺子带着玉米皮的纹路，像穿了件天然的外衣，朴素又美味。鲅鱼饺子冷冻后煎着吃**香，冻过的鲅鱼肉更紧实，煎到外皮金黄，内里却依然多汁。咬开时油脂的香气混着焦香，鲅鱼肉的醇厚在口中慢慢散开，配杯冰啤酒，夏日的暑气瞬间消散。

鲅鱼饺子适合配着小米粥慢慢吃。用勺子舀起一个饺子，轻轻放进粥里泡一下，让软糯的米粥裹住饺子。送进嘴里，米粥的温润混着鲅鱼的醇厚，饺子皮吸饱了粥的米香，整个口感变得柔和又饱满，吃起来踏实又舒服，特别适合早餐时这样吃。五种海鲜饺子拼成一盘，每样夹一个放在小碟里，分别蘸上不同的调料。墨鱼饺配香醋，黄鱼饺配姜丝醋，扇贝饺配生抽，虾仁饺配蒜蓉酱，鲅鱼饺配辣椒油，一口一个换着口味，像在进行一场鲜味的巡礼，每种搭配都有不同的惊喜。鱼饺皮擀得薄如纸，透出内里鱼馅白。

虾仁饺子包的时候会在每个里面塞一颗完整的瑶柱。瑶柱提前用黄酒泡发，蒸软后撕成细丝，带着浓郁的酱香。包进饺子里，与虾仁的鲜相互叠加，鲜得几乎要把舌头吞下去。煮好的饺子咬开，首先尝到的是虾仁的脆嫩，接着瑶柱的醇厚慢慢在口中散开，两种鲜味像海浪一样一波接一波涌来，让人根本停不下来。连平时不爱吃海鲜的孩子，都因为这独特的鲜味，一口气吃了满满一大碗。五种海鲜饺子做煎饺时，会在锅底垫上一层薄薄的面粉水。面粉水遇热迅速凝固，形成金黄酥脆的冰花，将饺子牢牢粘在一起，像给饺子穿了件蕾丝裙。煎好后整个端起，冰花的酥脆与饺子皮的焦香融为一体，五种海鲜的香气被牢牢锁在里面。用筷子夹起一个，冰花簌簌掉落，咬下去先是冰花的脆，再是面皮的焦，***是馅料的鲜，三重口感层层递进，鲜得人忍不住连冰花都一起吃掉。鱼饺捏成半月形，下锅翻滚似银舟。杭州水饺源头厂家

鱼饺汤里撒葱花，热气氤氲暖身心。江苏海鲜水饺

黄鱼饺子可以和南瓜一起蒸着吃。把南瓜切成块，和黄鱼饺子一起放进蒸笼，蒸好后，南瓜的甜混着黄鱼的鲜，相互渗透。吃一口南瓜，再吃一个饺子，南瓜的甜让黄鱼的鲜更加柔和，吃起来像一道健康的蒸菜，营养又美味。扇贝饺子适合配着果酒喝。浅酌一口果酒，果香在口中散开，再吃一个扇贝饺子，果酒的甜酸混着扇贝的鲜，像在进行一场味觉的舞蹈，优雅又惬意，特别适合晚餐时这样慢慢品尝。虾仁饺子可以蘸着沙茶酱吃。沙茶酱的咸香与微辣，裹在虾仁饺子上，咬开时，脆嫩的虾仁混着沙茶酱的香，鲜得浓郁又有层次，像在吃一道潮汕风味的小吃，让人回味无穷。江苏海鲜水饺