江浙沪速食水饺特色吃法

鲅鱼饺子适合煎着吃，煎到外皮酥脆后，配着玉米碴粥吃。用勺子舀起一勺粥，就着一个煎饺，粥的清甜中和了煎饺的油脂，煎饺的焦香又让粥的味道变得丰富。一口粥一口饺，吃得人浑身暖洋洋的，连胃里都觉得踏实。墨鱼饺子可以放进火锅里煮着吃。等火锅汤煮沸后，把墨鱼饺子下进去，看着它们在翻滚的汤里慢慢浮起。捞出来后，不用蘸料，直接吃，火锅汤的浓郁混着墨鱼肉的鲜，比单独煮的饺子多了层复杂的滋味，像在吃一道独特的火锅配菜。鲅鱼肉加蛋清调，鱼饺馅滑不易散。江浙沪速食水饺特色吃法

鲅鱼饺子适合配着啤酒吃。冰镇的啤酒倒在杯子里，冒着细密的泡沫，夹起一个刚煎好的鲅鱼饺子，咬一口，焦香的外皮混着醇厚的鱼肉，再喝一大口啤酒，泡沫的清爽中和了饺子的油腻，鲜与爽的结合让人直呼过瘾。墨鱼饺子可以蘸着甜辣酱吃。甜辣酱的甜酸中带着点微辣，裹在墨色的饺子上，像给饺子穿了件彩色的外衣。咬开时，甜酸辣的味道混着墨鱼肉的鲜，层次丰富，吃起来像在吃一道东南亚风味的小吃，新奇又美味。黄鱼饺子可以和豆腐一起煮汤。把豆腐切成小块，和黄鱼饺子一起放进锅里煮汤，加少许盐和葱花。煮好后，汤里飘着豆腐的清香和黄鱼的鲜，舀起一勺汤，喝一口，再吃一个饺子和一块豆腐，鲜得人眉毛都要掉下来。江苏手工水饺水饺定制价格扇贝取肉拌鱼饺，贝柱鲜甜添层次。

清晨的海鲜市场还带着咸腥的潮气，刚上岸的墨鱼被摊主麻利地剥去外皮，露出瓷白的肉。刀刃划过案板，墨鱼肉与少许葱姜末一同被剁成细腻的泥，渗出的墨汁在瓷碗边缘晕开淡紫的圈。黄鱼剔骨取肉时需格外耐心，指尖顺着鱼骨纹理撕下蒜瓣状的净肉，与虾仁一起用刀背捶打至起胶，鲅鱼则要去皮后细细斩碎，混合着扇贝柱切的小丁，五种鲜味在盆中渐渐交融。调馅时得顺着一个方向搅动，鲅鱼的油脂让馅料渐渐变得润滑，扇贝丁的脆嫩在齿间已能预见。加一勺现磨的白胡椒粉，淋两滴虾油，再撒把切碎的香菜末，腥气顿时被压下，只剩下海鲜特有的清鲜。和好的馅料透着淡淡的粉白，墨鱼的墨点像星子散落在其中，用筷子挑起一团，能看到虾仁的粉红与扇贝的乳白交错，还没包进面皮就已让人垂涎。

五种海鲜饺子拼成一朵花的形状，中间放着一小碟醋，像花蕊。吃的时候从花瓣开始，一个口味一个口味地尝，仿佛在品味一朵会开花的海鲜，每一口都是不同的芬芳。海鲜饺子煮好后放在冰块上镇一镇，做成冷饺。冰镇后的面皮更筋道，馅料的鲜被锁住，吃起来像在吃道冷盘海鲜，却又有着饺子的形态。蘸点芥末酱油，像在吃日式刺身，却又更有饱腹感。五种海鲜饺子各取一个，放在竹筒里蒸，竹筒的清香渗进饺子里，五种海鲜的鲜混着竹香，像在竹林里举办了场海鲜盛宴。打开竹筒的瞬间，香气四溢，仿佛置身大自然，吃着大海的馈赠，心里满是感恩与满足。扇贝肉煮过后切，入饺紧实有嚼头。

墨鱼饺子可以放进番茄汤里煮着吃。用番茄熬成浓稠的汤，把墨鱼饺子放进去煮熟，番茄的酸甜裹在饺子上。捞出来后，连汤一起吃，番茄的酸香混着墨鱼肉的鲜，像在吃一道西式的番茄浓汤，却又有饺子的口感，美味又新奇。黄鱼饺子适合配着豆浆喝。温热的豆浆倒在碗里，喝一口豆浆，再吃一个黄鱼饺子，豆浆的醇厚混着黄鱼的鲜甜，相互映衬。豆浆的豆香让黄鱼的味道更加柔和，吃起来像一顿温馨的早餐，舒服又满足。扇贝饺子可以蘸着鱼露吃。鱼露的咸鲜裹在扇贝饺子上，咬开时，两种鲜味相互叠加，鲜得浓烈又纯粹，仿佛把大海的味道都浓缩在了嘴里。不用加其他调料，单是鱼露就足以让扇贝的鲜发挥到***，吃起来像在海边品尝***鲜的海鲜。鱼饺冷藏存鲜味，随吃随煮很方便。杭州水饺安全食品

虾仁与鱼皮同入，鱼饺滑嫩又弹牙。江浙沪速食水饺特色吃法

墨鱼饺子和番茄一起煮，番茄的酸甜渗进饺子里，墨鱼肉的鲜中多了点酸甜的滋味，像在吃道番茄海鲜意面，却又有着饺子的扎实。红的番茄、黑的饺子、绿的葱花，在碗里构成一幅鲜艳的画面。黄鱼饺子蒸好后淋上少许蜂蜜柚子酱，酸甜的酱汁顺着饺子的褶子流下，裹住每一寸面皮。鱼肉的鲜甜混着蜂蜜的甜、柚子的酸，像在吃道创意甜点，却又有着海鲜的咸鲜，让人回味无穷。扇贝饺子用烤箱烤着吃，烤到面皮鼓起，边缘焦脆。扇贝的鲜在高温下被锁住，咬开时鲜汁四溅，烤过的面皮带着点焦香，与扇贝的弹嫩形成绝妙的搭配，像在吃道烤海鲜，却又有饺子的形态。虾仁饺子包成元宝形，煮好后用红绳串起来，挂在筷子上，像挂着一串小元宝。吃的时候一个个揪下来，虾仁的脆嫩混着元宝的好意头，吃得人心里美滋滋的，仿佛来年真能财源广进。鲅鱼饺子里加了点海米碎，海米的咸鲜让鲅鱼肉的醇厚更显浓郁。咬下去时，海米的脆与鲅鱼肉的滑相互交织，鲜得人不停咂嘴，配碗白米饭，简单却满足。江浙沪速食水饺特色吃法